Porque a velocidade com que o ar se desloca é diferente nas duas situações. Quando você apenas abre a boca para o bafo sair, a velocidade do ar é baixa. Já quando você arma o bico para soprar, o ar sai bem mais rápido. A diferença de temperatura que sentimos é só por causa disso. Tanto o ar do bafo quanto o do sopro têm a mesma temperatura antes de sair pela boca.
Importante!
O sopro só é frio se a temperatura ambiente for inferior à do nosso corpo. Dentro de uma sauna, por exemplo, o sopro será quente
http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070814231057AAR13Ly
http://mundoestranho.abril.com.br/materia/por-que-o-bafo-e-quente-e-o-sopro-e-frio
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